La consommation de sucres ajoutés peut augmenter le risque de k

Des chercheurs ont montré pour la première fois qu'une consommation plus élevée de sucres ajoutés est associée à un risque plus élevé de calculs rénaux.

Frontières

Entre 7 et 15 % de la population en Amérique du Nord, entre 5 et 9 % de la population en Europe et entre 1 et 5 % de la population en Asie souffrent de calculs rénaux. Les symptômes courants sont des douleurs intenses, des nausées, des vomissements, de la fièvre, des frissons et du sang dans les urines. Mais les calculs rénaux ne réduisent pas seulement la qualité de vie : à long terme, ils peuvent entraîner des infections, un gonflement des reins (hydronéphrose), une insuffisance rénale et une insuffisance rénale terminale. Les facteurs de risque connus de développement de calculs rénaux comprennent le fait d'être un homme adulte, l'obésité, la diarrhée chronique, la déshydratation et la maladie inflammatoire de l'intestin, le diabète ou la goutte.

Une étude publiée dans Frontiers in Nutrition a montré pour la première fois qu'une consommation élevée de sucres ajoutés devrait probablement être ajoutée à la liste des facteurs de risque de calculs rénaux. Les sucres ajoutés sont présents dans de nombreux aliments transformés, mais sont particulièrement abondants dans les sodas sucrés, les boissons aux fruits, les bonbons, les glaces, les gâteaux et les biscuits.

"Notre étude est la première à rapporter une association entre la consommation de sucre ajouté et les calculs rénaux", a déclaré l'auteur principal, le Dr Shan Yin, chercheur à l'hôpital affilié du North Sichuan Medical College, à Nanchong, en Chine. "Cela suggère que limiter la consommation de sucre ajouté peut aider à prévenir la formation de calculs rénaux."

Enquête nationale sur les examens de santé et de nutrition

Yin et coll. analysé les données épidémiologiques sur 28 303 femmes et hommes adultes, collectées entre 2007 et 2018 dans le cadre de l'enquête nationale américaine sur la santé et la nutrition (NHANES). Les participants ont déclaré eux-mêmes s’ils avaient des antécédents de calculs rénaux. La consommation quotidienne de sucres ajoutés de chaque participant a été estimée à partir de son souvenir de sa consommation la plus récente d'aliments et de boissons, donnée deux fois : une fois lors d'un entretien en face-à-face et une fois lors d'un entretien téléphonique entre trois et dix jours plus tard. Par exemple, il a été demandé aux participants s'ils avaient mangé des sirops, du miel, du dextrose, du fructose ou du sucre pur au cours des dernières 24 heures.

Chaque participant a également reçu un score d'indice d'alimentation saine (HEI-2015), qui résume leur alimentation en termes d'adéquation des composants alimentaires bénéfiques tels que les fruits, les légumes et les grains entiers, et de modération des aliments potentiellement nocifs, par exemple les céréales raffinées. le sodium et les graisses saturées.

Les chercheurs ont ajusté le risque annuel de développer des calculs rénaux au cours de l’essai en fonction d’une série de facteurs explicatifs. Ceux-ci comprenaient le sexe, l’âge, la race ou l’origine ethnique, le revenu relatif, l’IMC, le score HEI-2015, le statut tabagique et si les participants avaient des antécédents de diabète.

Au début de l’étude, les participants ayant une consommation plus élevée de sucre ajouté avaient tendance à avoir une prévalence actuelle de calculs rénaux plus élevée, un score HEI plus faible et un niveau d’éducation inférieur. L'apport moyen global en sucres ajoutés était de 272,1 calories par jour, ce qui correspond à 13,2 % de l'apport énergétique quotidien total.

Association positive entre les sucres ajoutés et les calculs rénaux

Les chercheurs ont montré qu’après ajustement pour ces facteurs, le pourcentage d’apport énergétique provenant des sucres ajoutés était positivement et systématiquement corrélé aux calculs rénaux. Par exemple, les participants dont la consommation de sucres ajoutés était parmi les 25 % les plus élevés de la population avaient 39 % plus de risques de développer des calculs rénaux au cours de l'étude.

De même, les participants qui tiraient plus de 25 % de leur énergie totale des sucres ajoutés avaient 88 % plus de chances que ceux qui tiraient moins de 5 % de leur énergie totale des sucres ajoutés.

Les résultats ont également indiqué que les participants issus d'« autres » ethnies – par exemple les Amérindiens ou les Asiatiques – avaient un risque plus élevé de développer des calculs rénaux lorsqu'ils étaient exposés à des quantités supérieures à la moyenne de sucres ajoutés que les Américains d'origine mexicaine, les autres Hispaniques et les Blancs non hispaniques. , et les Noirs non hispaniques. Les personnes ayant un ratio pauvreté-revenu (PIR) plus élevé, c'est-à-dire le rapport entre leur revenu et le niveau de pauvreté fédéral, avaient un risque plus élevé de développer des calculs rénaux lorsqu'elles étaient exposées à davantage de sucres ajoutés que les personnes au niveau de pauvreté ou légèrement au-dessus.