Voici la quantité de sucre que vous devriez consommer par jour

Il est facile de regarder un bonbon et de savoir que c'est un aliment sucré. Idem pour les délices de la table des desserts comme les gâteaux et les biscuits. Personne ne sera non plus surpris de voir de la glace gluante sur la liste.

Cleveland Clinic est un centre médical universitaire à but non lucratif. La publicité sur notre site contribue à soutenir notre mission. Nous n’approuvons pas les produits ou services non-Cleveland Clinic. Politique

Mais pensez-vous « bombe à sucre » quand vous regardez un pot de sauce pour pâtes ? Ou des céréales complètes ? Ou du yaourt aux fruits ? Certaines variétés de ces aliments contiennent en fait beaucoup de sucre ajouté – et ce n’est vraiment pas bon pour vous.

Limiter la consommation de sucre est important pour votre santé globale. Trop de sucre ajouté peut augmenter le risque de diabète de type 2, de maladies cardiaques et d'obésité.

Mais où est la frontière entre ce qui est acceptable à la consommation et ce qui pourrait causer des dommages à votre corps ? Et comment éviter au mieux de dépasser cette limite ? Trouvons le « point idéal » dans ce dilemme alimentaire avec la diététiste Beth Czerwony, RD, LD.

Les discussions sur la consommation de sucre et la santé se concentrent généralement sur les « sucres ajoutés ». Il s'agirait d'édulcorants ajoutés aux aliments pendant leur transformation et leur préparation. (Plus d'informations à ce sujet dans un instant.)

Tout ce « sucre ajouté » donne un goût assez délicieux à ce que vous mangez et buvez. Mais cela ajoute aussi beaucoup de calories sans réel bénéfice nutritionnel.

« À part des papilles gustatives heureuses, votre corps ne tire aucun bénéfice des sucres ajoutés », réitère Czerwony.

C'est pourquoi les directives alimentaires actuelles recommandent de limiter les sucres ajoutés à moins de 10 % de votre apport calorique quotidien. Ainsi, si vous consommez 2 000 calories par jour, pas plus de 200 de ces calories ne devraient provenir de sucre ajouté.

Ces 200 calories équivalent à 12 cuillères à café (48 grammes) de sucre ajouté. Pour mettre cela en perspective, une seule canette de soda peut contenir l’équivalent d’une journée complète de sucre ajouté.

La vérité est qu’il peut être difficile d’éviter le sucre ajouté. Des chercheurs analysant les rayons des épiceries américaines ont découvert que 68 % des aliments portant un code-barres contenaient des édulcorants ajoutés. Cela représente plus de 2 articles sur 3 dans le panier moyen.

La partie vraiment sournoise ? Le sucre ajouté porte de nombreux noms sur les listes d'ingrédients, partage Czerwony. Les alias incluent :

Maintenant, une bonne nouvelle : les récents changements apportés à l'étiquette de la valeur nutritive sur les aliments et les boissons emballés facilitent l'identification des sucres ajoutés. La refonte de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis comprend un emplacement réservé aux sucres ajoutés.

La nouvelle norme oblige les fabricants à partager la quantité de sucre ajouté par portion dans le produit alimentaire, ainsi que la manière dont cela s'intègre (% de la valeur quotidienne) dans un régime alimentaire de 2 000 calories.

"Il est important de regarder l'étiquette si vous souhaitez gérer votre consommation de sucre", explique Czerwony. "Vous serez probablement surpris de la quantité de sucre ajouté dans les aliments là où vous ne vous attendez vraiment pas à en trouver."

Les exemples comprennent:

Apprenez-en davantage sur la façon de lire les étiquettes nutritionnelles.

Le sucre n'est pas seulement « ajouté » aux aliments. Dans certains cas, comme dans le cas des fruits et du lait, le sucre est présent naturellement. Alors, pourquoi n’est-ce pas un gros souci ?

"Votre corps gère généralement mieux les sucres naturels que le sucre ajouté aux aliments pour un effet édulcorant", explique Czerwony. "De plus, de nombreux aliments contenant du sucre naturel offrent d'autres avantages nutritionnels qui ne se trouvent pas dans les aliments transformés."

Ainsi, même si une banane ou un verre de lait peut contenir plus de sucre, d’autres vitamines et nutriments aident à compenser cette dose de douceur.

Vous êtes également moins susceptible d’en faire trop avec des fruits ou du lait plutôt que d’anéantir un sac de biscuits. « Peu de gens viennent nous consulter dans le domaine des soins de santé en craignant d'en abuser avec les pommes », note Czerwony.

Je suis accro au sucre. C'est une auto-évaluation que Czerwony entend souvent dans son travail. Alors, commençons par une bonne nouvelle : une dépendance au sucre n’est PAS un diagnostic que vous aurez dans votre dossier médical.

Mais si vous craignez de manger trop d’aliments sucrés, essayez ces conseils :